حسين مير حيدر

92

معارف گياهى ( فارسى )

جذب شوند به يك وسيله واسطه و يا كمك نقليه از ساير مواد ، نياز دارند كه در اصطلاح داروسازى ، اين‌گونه مواد كمكى كى ليتور « 1 » ناميده مىشوند . تحقيقات جديد نشان مىدهد كه يكى از واسطه‌هاى شيميايى بسيار مؤثر در جذب كروم ، اسيد پيكولينيك است كه عنصر طبيعى سلولهاى زنده است . چرا و چطور ملح پيكولينات كروم با ساير شكلهاى كروم متفاوت است ؟ پيكولينات كروم نوعى تركيب شيميايى است كه يك اتم كروم محاط در سه مولكول پيكو لينيك اسيد « 2 » ساختمان آن را تشكيل مىدهد . عنصر كروم با حضور پيكو لينيك اسيد خيلى بيشتر قابليت جذب مىيابد . و بر خلاف اغلب شكلهاى شيميايى كروم ، ملح پيكولينات كروم ، از نظر بيولوژى خيلى فعّال است ، يعنى اين ملح اثر هورمون انسولين را افزايش مىدهد و در نتيجه قدرت و توانايى بدن در مصرف و جذب چربيها و هيدراتهاى كربن را اصلاح و زياد مىكند . با اتحاد و پيوند محكم و نزديك پيكولينيك اسيد و كروم ، پيكولينيك اسيد ، بار مثبت الكتريكى كروم را خنثى مىكند و در نتيجه كروم قادر مىشود در تمام سرتاسر غشاهاى سلولى به آسانى جابه‌جا شود و حركت كند و هرچه بيشتر و وسيعتر در اختيار سلولها قرار گيرد . رابطهء كروم با كلسترول در سال 1988 در جريان تحقيقى كه آقايان دكتر Dr Gary Evans و Dr Raymond Press پزشكان بيمارستان مرسى در سان‌ديگو كاليفرنيا روى تعدادى داوطلب انجام دادند آثار ملح پيكولينات كروم براى كاهش كلسترول نشان داده شده است . در اين آزمايش به تعدادى بيمار داوطلب به مدت 42 روز ، 200 ميكروگرم كروم و به تعدادى نيز پلاسبو داده شد . و پس از آن 14 روز هيچ دارويى

--> ( 1 ) . Chelators ( 2 ) . Picolinic acid اسيد متبلورى به فرمول خام C 5 H 4 N ( COOH ) مىباشد .